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材料：(4人用)
/ i% D! L0 ?% ftvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩
" c. r# N5 n( N8 X0 H" Otvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條0 F6 T# O( f$ Q( g
上湯.....半個飯碗
_, n& [% v0 O新鮮腐皮 .....4 塊' h2 W1 a, y/ }9 d- D. A9 S
上湯生粉水.....適量公仔箱論壇( j7 g, ^% Q; D4 }
冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇8 G, j& E2 S4 S3 e" @( {
雲耳.....1兩（切粒）
/ V& L% |" U6 x& y) `3 {1 k$ T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳.....1兩（切粒）
+ P% q, s! _8 O4 M# K- d" Y竹笙.....1/2兩（切粒）www2.tvboxnow.com8 H$ _. d7 j7 ~( [$ ?
甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
o! v. v2 @7 i$ {; u) `www2.tvboxnow.com1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l) _7 o" K8 r1 R2 s
. e5 E& c$ x0 c5 G0 Z) |0 Nwww2.tvboxnow.com2.將韭黃汆水後，用作紮口。% O- q1 X) T* T3 G+ q' S" M$ U1 G) M
4 x4 G$ V( j/ z8 R3 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。www2.tvboxnow.com4 M. @4 Z0 a# C7 @( u8 K
* x9 J9 T$ |2 q公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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