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[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
6 W) ^# |/ \; L* q. x2 P2 z: dtvb now,tvbnow,bttvb粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)www2.tvboxnow.com  ]" g0 c3 K/ c* W) s
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  ?! x+ \( K% t( L2 E3 u4 Y; z- {/ btvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ @+ v: m) [! U' J4 a# H鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* ~' L3 w) F  V1 B# _
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做法:     
6 d" H- |# g: V  q1 K# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。www2.tvboxnow.com$ e( @- a) S# {& ^- y' r! i
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 g' o) ^0 v) ]8 K: Q

9 |+ m& |( q/ B5 `3.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。
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! S+ d- Y- Q* s  v! n公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。
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' r; S# b& g/ ~2 [2 u$ ]+ u$ Awww2.tvboxnow.com6.上碟放在冬瓜上,即成。
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Tips:     
& X/ S2 G$ J/ k! m' O, A用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。
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