5 b/ T2 h5 B4 `3 J$ ^9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
( y: D1 P2 b, xtvb now,tvbnow,bttvb藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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* w. D* B2 K1 \tvb now,tvbnow,bttvb調味: & @, k# B @- R7 g7 [& q. b
鹽適量、生粉適量、忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% w# m: S* m8 \" n) n! e
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做法: X3 E9 X7 \. g, h) }! G
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。8 ] T Y6 n" A9 ]
5 ]6 o" e( T/ w7 ]2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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D: `7 V5 F, O4 x6 L3 R# x公仔箱論壇3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 m. C+ o8 [6 d: b, p
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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, q7 a9 Q, ~6 Q- k, Vtvb now,tvbnow,bttvbTips:
) C, u4 z& I+ ^; G: K6 p( I* Utvb now,tvbnow,bttvb蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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