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材料: V6 y* { Y J$ d
芫茜(裝飾用)
, y7 e' |7 r3 M& x( Q Ntvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量公仔箱論壇6 _ U9 r; Q' m2 U) f' G
蒜頭(切薄片).....4粒
/ B/ Z: u2 |- _$ \: {乾蔥(切薄片).....2粒3 k( D2 f1 e5 R
紅辣椒(切絲).....1隻
* r2 K( R- e7 k+ v( g8 ?蛋(烚熟及去殼).....4隻. i d- v* `8 D% P [# x
$ ~- D7 n5 @9 }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 A1 X+ J& E) ]7 J
調味
b& n; `% A; ], q- J. d- Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....適量
4 {- j8 ]" O: Q" S# U3 \# Y$ X" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸子.....2湯匙# D& H4 J: D( v: S3 z4 c
乾蔥(剁碎).....1粒
, J; b: E0 L6 v) p蒜頭(剁碎).....2粒
9 T, a2 U. n8 c! W" O5 c# w1 h$ _免治豬肉.....120克% N$ M s/ |1 A) n
碎黑椰糖.....2-3湯匙公仔箱論壇# d8 p$ ~% u0 d( S' X
+ c( G3 v8 k2 I' H9 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; z1 n- {0 i
做法
' U9 K% L j4 `9 F4 utvb now,tvbnow,bttvb1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。公仔箱論壇3 Z' B" ]8 |. O7 }) t
! o$ W) G8 R4 K5 `( Kwww2.tvboxnow.com2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。
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1 ?3 {8 ]' t# z0 |( S* i2 e1 _3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。公仔箱論壇/ ^3 P: d1 I( i2 _4 h0 D
% o- U3 T5 e' \; `0 Pwww2.tvboxnow.com4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。; P2 X& c4 w/ z( F7 i
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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2 J. M- `8 L/ w6. 及芫茜裝飾。
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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