[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
) g" b2 m" y4 |! w% Fwww2.tvboxnow.com瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:公仔箱論壇+ e: W/ U) W( L3 |; Q; ^. V
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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; f# ~) U2 M* X: b" C2 ]做法:
# o7 U0 ^! Y& [3 ]公仔箱論壇1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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% D0 ]% F  N6 D* x2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 c* D5 W3 v! ?

1 Z- n# y% _/ T/ j: [3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。