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材料：(2-3人份量)
! W, a P4 s+ ~" F( v4 }www2.tvboxnow.com薑片.....5片公仔箱論壇# M, F1 ]: A+ V. Y
蔥段.....少許
# L# V/ I, m! s! g9 r0 r5 D+ c2 M# W" c沸水..... 6杯www2.tvboxnow.com x8 R9 _; \" w8 \, m/ H0 [1 B
娃娃菜.....2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 I% p W! Y3 n! D4 A3 y- g
花蛤王/大蜆.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb! m" u; e+ Z, x# [ h
鯇魚尾(約450克).....1條
6 {* q4 D% D; Y9 D) {7 S西芹.....1條(撕去根，切段)
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* }2 O3 C5 b5 A* F1 U3 P& n
鹽.....1/3茶匙! ]: }8 B7 `1 u7 h3 [7 U
胡椒粉.....少許
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做法www2.tvboxnow.com+ b" }. p1 U7 o- E
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: m# R1 m/ l4 k
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。* M/ `7 P/ g9 c" d% ^) v9 t
2 w8 f/ e* ]6 S8 j9 Q" h公仔箱論壇5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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! z/ E4 b- N" a4 D6 h, G! s# b9 B! l6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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' D2 B; U9 y/ \' {Tips
7 Z$ _0 o; g* N6 M; o( q, hwww2.tvboxnow.com花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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