公仔箱論壇% E7 ?: }# {; Y
材料:公仔箱論壇3 i0 k' L2 k/ U7 _, ]) R
蒜茸.....2湯匙7 b; [8 f) N3 G* U
洋蔥.....2個(切塊)
' F* g& M+ R7 V; [tvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)
4 G f! e7 |6 `1 _# K紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇. e( m$ b& T7 j, s6 b8 O! n
1 V8 T% q x; \" K+ m+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! c6 X# Y* M6 f, b+ ~
調味料:
- D4 j5 F5 S# e; q/ Twww2.tvboxnow.com水.....4杯8 }4 ]: a4 u. ?
冰糖.....45g
% I, C1 [0 a# _* |4 Y% ]8 x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) d2 Q" r% Z$ f7 t" q* I5 y
麻油.....少許
0 G j6 k; }2 x- h g公仔箱論壇白醋.....1湯匙
" s* H- B" u. D老抽.....1湯匙
0 z9 i5 o9 t: C9 \tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇# |0 m: T3 Z7 n& u' ]9 ^! U2 V
黑胡椒粒.....1湯匙www2.tvboxnow.com8 G4 T9 N- f4 {* x0 @3 k7 Z* \
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s J1 c! O) d! q9 y
tvb now,tvbnow,bttvb* Q, R( e' s8 V" P
做法
U. s$ [7 @( _$ s, m5 h& b$ S公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
" E8 q6 ]; i+ [0 k+ S* y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! i2 n- C9 C0 q
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
- d( l3 a2 |; Btvb now,tvbnow,bttvb: d) y7 }* N5 J' k# p+ ~( k N
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
$ l1 x, G. G" Etvb now,tvbnow,bttvb/ N1 W8 d; Y& [, f2 H( C3 r: u8 a. `, [
|
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 