, R# {2 A2 U; Q' w" V" o1 q公仔箱論壇材料：（4-6人用）
& ^3 \& A) a+ G# C8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k& O# \4 L7 e w) f6 ?' [2 m
韭黃.....3棵
; F6 O2 ^8 J% h% I7 Q/ [' x鹽.....半茶匙
5 e- D' }: b) Z5 C& c V公仔箱論壇薑片.....適量
& e5 N; r" m5 ]/ H公仔箱論壇蔥度.....適量
6 m% A! w+ X' `4 N2 k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙
! f" z7 r0 [+ x' W$ A2 Qwww2.tvboxnow.com生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v' F8 q& U" \9 z2 B5 H* Z3 f; K
紹酒.....1茶匙
2 }7 }# f4 q7 R- j# L, _, E獅頭魚.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb7 q* n) l8 g- b, B- Y# P
胡椒粉.....少許公仔箱論壇; l ], V) o, q
陳皮.....1塊(切幼絲)0 S& O3 c8 f9 s( [% |' d
乾蔥頭.....2粒(切絲)
' W& B& u6 ~: k! `. q' R公仔箱論壇生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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; d9 b5 |+ X9 f7 ?% n" itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) u5 s( |% V; w3 ~
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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, ?1 T" S/ p% _8 S公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
% }) A, B, M" c8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o7 l+ n$ _ A7 X: ]4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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. B A8 U$ k+ ^0 m8 {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇, z6 q5 t( Y# C/ `
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。公仔箱論壇 B: J& A* H$ c' ]* Z% O# w
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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