: o/ {( O4 x* O& C; T' P9 x公仔箱論壇海鮮番茄湯自家製烏冬（熱）$288/半自助午餐主菜：湯底由瀨戶內海沙甸魚、靜岡縣鰹鮪魚、和歌山鯖魚及北海道海帶等熬足24小時而成，濃郁清甜，再加番茄及多款新鮮海鮮如蜆、蝦等同煮，鮮味澎湃。
( r- T. `: \7 T. x$ u
; F2 L( m! |$ X ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣食廈金朝陽中心二期一向多高級食肆，位於29樓的高級日菜Sushi To靜靜轉型了，改名「四季禪」，繼續由日籍大廚前田典久做總廚，主打自家製作的烏冬，更有半自助形式的午及晚餐。www2.tvboxnow.com( q; J2 R0 ~/ p7 n( t2 Y
/ Y! y9 d0 N1 S& m! p; D
店名轉變了，但店內裝潢、格局跟以往大致不變，可將靚景一覽無遺的落地大玻璃與大量舒適梳化卡座依舊，邊歎美食邊看街景，實在寫意。
0 ~1 [9 N! K6 Y9 \; n# w( }- rtvb now,tvbnow,bttvb
* u) X' I9 N" X2 @ }www2.tvboxnow.com食物方面，由從前主打的創作壽司轉了做「強勢加盟」的自家製烏冬。據介紹，這裏的烏冬「好巴閉」，每天在店內新增的烏冬房自家製，用上日本麵粉、鹽和經蒸餾處理的軟水混合後先在攝氏28度存放兩小時，按壓後再在攝氏18度存放18小時，共經兩次熟成製成。
( M4 c- P- B5 P; {0 N7 P# _/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q( H' k' N( C1 L8 i2 r$ s) K公仔箱論壇選半自助餐 更抵食
_, U/ @1 `; awww2.tvboxnow.com店內分別供應讚岐烏冬和京都烏冬兩種，前者較粗身，滑溜彈牙，適合放湯做熱烏冬，如配海鮮番茄、宮崎地雞等﹔京都烏冬則較薄身，同樣煙韌帶麵粉香，用來配溫泉蛋、牛肉等做冷烏凍都一流。
+ i9 ?+ s6 H$ b7 b- l- w. \/ C e! c
5 J) }& d" m9 @9 X1 d/ h. pwww2.tvboxnow.com不趕時間的話，來吃烏冬就不建議散點，皆因餐廳目前主力做半自助形式的午及晚餐，價錢視乎所選主菜而定，除各款烏冬還有其他食物如鐵板龍蝦、和牛等選擇，午市約二百多元起跳。晚市則四百多元起，還包可在Buffet counter自取多款壽司刺身天婦羅及鐵板燒，比單點一個烏冬索價百多二百元，性價比高得多。www2.tvboxnow.com1 C) ?4 ?7 @3 s2 e9 W
公仔箱論壇9 k4 Y. U' D! n6 m( S
; M9 n- C4 ]& }3 M' J. ytvb now,tvbnow,bttvb鐵板燒鹿兒島和牛西冷配照燒汁 $780/半自助晚餐主菜：A5級的鹿兒島和牛輕輕燒至半熟，脂香豐腴，肉質軟腍，伴以繽紛的日本時令蔬菜做配菜，視覺與味覺均照顧到。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; N$ B! k! S8 p. B1 O
! }! e3 L$ Q6 K
4 H$ w- g- l+ W' n+ f l) K公仔箱論壇美國牛肉、溫泉蛋自家製烏冬（冷）$308/半自助午餐主菜：薄切的美國肉眼片輕輕用上湯灼至半熟，肉味濃郁。
" I6 v' ?# a$ `. x3 h7 p
- R. P* ~$ X0 V$ v) h公仔箱論壇 $ E% ^4 m' G: ]( ?- ]) D
餐廳新增了一個烏冬製作室，打麵糰、熟成以及切割烏冬等工作都會在房內進行。公仔箱論壇! j2 k- ]0 Y6 Q* M9 W& r- C
; z$ N" [1 m. R$ d! T V% @
 4 y, w; i2 |% {/ v. Q& M% E9 y
Buffet Counter包括即叫即製的鐵板燒，晚市選擇比午市更豐富，有法國鵝肝和肥美帶子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) w9 b$ a2 E
% q" P e n" Q& e2 g. a; C3 j: k( p- o0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' T7 G; q* s9 b1 w
晚市buffet counter有生蠔、翡翠螺等選擇，回本必掃。
7 i3 j9 D6 k4 O' K5 e7 \" k& ^. B9 ~2 g9 N
 ( H. J5 i" M+ v- d1 ], I2 S
四季禪。. ?3 N0 [& a' ^3 A
5 t ?5 W$ t9 T! J) Z3 e. n公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期
; x7 G4 u5 ^& R# z公仔箱論壇平均消費：午市 $300、晚市 $550tvb now,tvbnow,bttvb* O' Q# K2 L% ~0 t+ n7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- G C; s) a G( V
6 Z. _8 f. I) T% Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-28 04:21 AM
| 