材料:
0 I; @1 z9 T$ B: N1 U, Wwww2.tvboxnow.com嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)7 |( ]& D0 n5 A9 u
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調味:
l5 P7 I- @- M& O* iwww2.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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4 [5 L: L; L6 h2 s0 P; _tvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
7 a( {9 ~% ?. Y) b4 X* f) Fwww2.tvboxnow.com梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- l0 [% K6 B
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* U4 `( j' r2 S4 E8 J4 ]
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
& q3 }) ~2 a4 ]( P1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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1 U, Z+ n. O- k0 @. F5 Y, r9 T+ J9 Z公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。3 p3 P% _' c# C( `! @
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ J' X" A& Q/ }) P* L) ?6 {9 |
9 I( l) `* y) _: k0 r3 ytvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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