[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
+ Q' |3 ^( b5 t& r蔥花.....20克www2.tvboxnow.com7 A( n; L/ Y5 h4 x! k
薑絲.....20克
- \) H1 N2 }( I7 i  A4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅衫魚.....1條
: U! Z7 O2 S( D6 y9 L4 P7 ^1 C& m
& M$ x2 C* L- Y# D! q/ i: _% c豉油調味料
: @9 J; ?; u  ]9 q9 F1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
& F+ a& r% X3 @7 U' O油1.....湯匙
9 p! ^: q0 k6 J& Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油.....3湯匙
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1 W3 _  q: P" \3 l; X  Itvb now,tvbnow,bttvb做法
: T1 H% {7 ~% v4 P  S7 b1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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+ a. [1 O3 p# jwww2.tvboxnow.com2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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: W/ E. _+ ?: Jwww2.tvboxnow.com3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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2 z7 W# ~: a6 _* y4 U4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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, I0 P9 \4 z; y* g5 J5 ]3 B5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ f, }! d0 j& b: `/ _- b
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。公仔箱論壇2 L) h2 R2 y9 I! m
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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