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材料
/ r7 t9 |( e1 w; m' M9 P6 s& F鹽.....80公克公仔箱論壇$ i' _) A5 D9 w) ~4 j
芥菜.....850公克1 w0 ]. I7 e2 g0 j6 i& d: U
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作法
: @/ G- E% p; g* F' @公仔箱論壇1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。www2.tvboxnow.com( b% l. P1 H8 i/ @/ G C4 A
! u0 I0 q% g: x4 C7 B. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。' N3 u+ F& W W, C! D7 F
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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