[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:        
. L  Z6 ]- N6 @2 c7 l1 v! N9 ltvb now,tvbnow,bttvb板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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0 X$ R' m1 O* i2 z% B' N% Otvb now,tvbnow,bttvb調味: % F7 s  f( A  u
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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9 j- K; [0 W9 v( E$ N: q7 R做法: ' V, g5 j( U9 o3 ?
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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6 \7 n5 r; W$ A* {7 j! G8 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。% I  m  y$ L$ s% v. n3 |
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。