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* C3 y2 g3 A! g* Z htvb now,tvbnow,bttvb食材, a6 r9 O! i& A; q5 G
糖.....少許公仔箱論壇% g# B$ l7 Q: c1 K, Y8 \
水.....150cc- H5 y% t2 _2 |0 V9 m
豆乾.....6片
$ K% `5 O0 a5 t3 ?) N& b, etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....90cc
/ g% x: O: X3 {. s公仔箱論壇米酒.....1大匙
" ?7 b g9 k' `7 U. j, e vwww2.tvboxnow.com五香粉.....少許
. @. S2 g& O- l9 m! k: R8 E公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法3 _! A" X6 ]) P t/ L) q
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% m1 Q3 L. K5 b
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 W6 J& _: \$ @0 J) ~# A0 O
- `# `' b; w, n/ m1 I& ?: y3 I3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。 Q, E# o9 a& e* H! A# W
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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