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食材
3 s/ p: A2 @3 | w& F `7 _公仔箱論壇蛋.....1顆
, g1 L6 ]* |# X1 ?5 Q) p薑末.....10G
( H( i0 |- S$ P) t$ W" x; r公仔箱論壇蔥花.....半支
4 \' y6 |# _; `+ @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 j% m6 S/ f
蟹管肉.....200G8 y4 O6 t8 K. ^ P8 F ^
胡蘿蔔泥.....50GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ }4 S3 R! B& a, j
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ p. P/ K; c1 `0 T$ z# [/ q
熱開水.....150CC ]8 F% k R# v( P# S- I
雞蛋豆腐.....2盒公仔箱論壇1 v2 ~' R. y4 q+ a
荷蘭豆莢.....8片9 m+ i) ?' C% b" Z, f# o {; S% J) N6 S
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% D1 N0 f9 a8 y# g7 k- I
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb' I( b9 K$ X! t# M+ n2 [
3 E) a- ]2 \! x% w3 S* S9 f3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。www2.tvboxnow.com% p& K+ h. O( d9 a
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。) o( C- T( D3 X8 x# B
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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