Ingredients（2人分量）
7 e7 f+ }) ~3 e5 n" W4 h公仔箱論壇番芫荽碎.....5克tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 X8 ^7 @2 R: Q" p- H6 P& C1 P( ^
橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb% e( T+ q2 u8 s6 _* M( ?
芥末籽醬.....30克
7 ^! Z9 } i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，切片.....1粒
* F3 T \( Z6 e/ Owww2.tvboxnow.comThyme香草.....5克www2.tvboxnow.com) d& N5 \( f. Y/ [5 V" n
檸檬皮+蘑蓉.....1個www2.tvboxnow.com7 Z l ^6 H; v: _; N1 z
羊架（約重450克）.....1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; l; ]+ w# a# w# t
) i9 j: R3 g& z/ \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
( g$ E9 p) g+ |! E. Ewww2.tvboxnow.com1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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( I9 h b; |. }& X& F+ K/ q- b2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 `/ H. G( {1 r$ h, |
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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+ p, ^* \( A* r7 w: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。公仔箱論壇' A! }# D$ A, o( [" i( Z
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Tips
8 r" K" l& B- q7 C5 P7 ]: ]依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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