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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。公仔箱論壇: ]1 V+ M( @ h# f( D
/ |1 e/ O% X( q9 o( b+ E如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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# b" C+ C5 b# ~; l S& z" T$ i公仔箱論壇而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
: N# x, v/ f) Q6 k! Z8 }9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com F. Z: V/ _# j! i* l
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。( n3 z/ u# v# O( u' ^
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。www2.tvboxnow.com+ O# y; n! n! n$ ~. d5 @
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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# w9 B$ W2 z4 t5 o e! R9 p1 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
4 S5 @1 D# h) |4 M0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮飯$68. m: y2 e' l8 ]! d1 x' l8 J
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
8 ?- x! j. v0 P0 G0 o$ b& }- N野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- h3 k( A, e3 V/ Q
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb, f0 n$ G$ g* V
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心tvb now,tvbnow,bttvb: b: w) I4 u3 Q' b; o8 @* \% ]" p% L
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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