材 料
' x( w8 r% E' b! ^6 L6 u3 @毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 l6 f: K9 x: B
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. J. z. _. \. ~ Qwww2.tvboxnow.com調 味 料
+ X5 r! E& O2 o" w$ kwww2.tvboxnow.com西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S' t9 [$ C6 Y, P: X
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! s. m, l2 x5 c& x
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 tvb now,tvbnow,bttvb. y/ Y9 D: |" s6 s8 ]& q( b
3 e. L" p3 S1 ]公仔箱論壇2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 1 u9 R, g' b0 W/ |: v
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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! o! M3 S/ q9 |公仔箱論壇4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com. V% a; E% N8 M: a% F2 G
. }" X# \! d9 s5 Cwww2.tvboxnow.com5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 www2.tvboxnow.com. m3 j8 E/ C4 B( ~. @' H
1 r# d: ?* r2 c- P O' E! H% v公仔箱論壇6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。www2.tvboxnow.com8 T, h% ?5 R7 [$ R
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貼 士 www2.tvboxnow.com- h- W/ ?! u7 c4 \" R0 C+ ~
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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