[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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- O9 O- |! d9 k/ L8 Z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇% l/ t$ x" Y4 k3 p; U
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵tvb now,tvbnow,bttvb" P4 p, E% T0 n& J7 p  o; q
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做 法公仔箱論壇% |; `0 c  {( ]* P5 D
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 y; Q  K5 D* L$ q

6 Z' @2 W% v1 X+ q" s" }4 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。
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' g; P. }) U" H' k4 ~  R3 Iwww2.tvboxnow.com3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇$ Q- e5 }/ g2 A: o3 Z' H. Q0 v' _/ `
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( @% n: W0 Q# n& O
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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