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公仔箱論壇6 e* A% s8 J# n2 e( r( e! }8 U( J
材 料tvb now,tvbnow,bttvb# L2 o; Y3 h, E* w
珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量
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做 法www2.tvboxnow.com9 v( U; I* \$ z' u9 E
1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。
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2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。
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; h5 T) b5 w3 r {& l/ Uwww2.tvboxnow.com2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。 www2.tvboxnow.com) g1 u+ m3 w5 y" Y
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。
5 L2 L" R6 u% e) jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# `# Z9 u2 W$ y$ r( T* `+ z! a
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貼 士
' C; R# S! }! n* |" H( ?$ o% q一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- o, g. S1 S4 p% `$ Z- u
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發表於 2009-1-24 07:45 AM
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