[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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( p  j0 [8 [" |3 f2 o/ k- m$ d9 u全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 www2.tvboxnow.com! ~" x7 S5 I' y
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9 J$ Q( V: ~. Y4 M$ |, Y' a醃 料
$ [) t. H% ^! z$ r1 `: ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 浙 醋 各 少 許 www2.tvboxnow.com3 `8 U  X2 a2 c4 D, l( x
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' w8 l2 b9 W2 i. n$ ^tvb now,tvbnow,bttvb汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; e7 M* ?" l+ T
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許www2.tvboxnow.com$ R; ]* o7 `0 g1 S  ~

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" _' ]" b' h# `. ]- d做 法) D. g! d/ ^; C# c6 b! a5 q
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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7 [9 v+ d- @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
1 D; t; v" Z5 @4 A% t% L3 |, n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) P7 q+ t' Q2 d; Y
3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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6 ?0 {/ M9 l! E0 g# Fwww2.tvboxnow.com鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。