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: V8 U1 f7 u; F材 料www2.tvboxnow.com+ m4 J- R$ R! k. n7 T
鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量
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2 I$ T$ o0 [# O2 t/ stvb now,tvbnow,bttvb馬 蹄 粉 水 tvb now,tvbnow,bttvb9 r- {- E. g3 O% A8 S4 } N
馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙 3 O# L/ _$ k+ `* q) P5 Z3 M
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做 法% l& R2 f0 y/ W
1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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& J+ \ t( S+ I% n" W: _( f* J+ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 www2.tvboxnow.com5 E4 k2 M, ^, Y5 J3 N/ \& l6 t
~2 _& ?8 d, \- S1 Q% G$ i0 w; B0 z' ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。 www2.tvboxnow.com s4 } S+ B O# A( [0 q; m/ N6 }
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4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。 , T8 n& C6 c9 W/ H0 u
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, b- ^( K; y) [5 E想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。& D' V- ]$ v- I0 V
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發表於 2009-3-18 12:51 PM
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