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+ x* D9 O) v8 z; @/ H# @tvb now,tvbnow,bttvb材 料www2.tvboxnow.com, I$ u8 n( d; f
豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
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調 味 料
2 G( M" N+ b4 v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 1 茶 匙9 Y3 d! D& ?# |4 n& I/ N
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做 法4 J! o7 \6 \9 \8 u3 H
1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。
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, a: x3 G5 W! x/ K. p3 g4 bwww2.tvboxnow.com2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇! _' x ?. l+ [8 k; v% z
( x2 V. z" l2 w( i f8 b A8 i3 C3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。
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貼 士& B& R$ c# A2 v4 r \" {
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。7 o, ]( M1 C# a/ X0 J6 r8 x
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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