公仔箱論壇1 } n+ k; V+ U4 V: M8 J) @; I3 E
, J, P& {0 Z- i. L; u
無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。
m* Q! I) d3 ^0 \" ]; x* e$ `
) ?' g; b' Y/ y$ ltvb now,tvbnow,bttvb在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
$ E* {9 G' ?- X9 f+ l) V
6 ^8 d1 I( W5 ^3 Z+ o* B
6 t9 E4 q* e5 H露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
, u3 `& \& ~7 `0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [( ~7 d V! L2 n& _, b8 U公仔箱論壇 6 n0 X. a9 @# J! q; N
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。
0 m8 J: g1 l3 X# r! W/ P R+ S* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 t4 y/ a$ p; ?( ^, \$ ]
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! \6 U5 v4 Q9 \: W0 k
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。
/ _7 c/ X2 Y; Q& ]$ ]1 J, B- Q% i: c* Dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% w: B3 a7 C3 y, X* d8 H( f

0 l0 w8 S c5 n$ B/ O |Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。5 ~+ A% ]. H" n% v- [; f
公仔箱論壇. q/ p' z8 q% b+ D# u8 X
tvb now,tvbnow,bttvb* I; }, k Y- {" U
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。
& B: C5 i. C8 w& G
" Y. E: F) i$ Y5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 % K7 E. Z$ Z6 M6 J
) d, J. p. A% J) f9 Y9 b公仔箱論壇置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 e& ?6 H$ h. C4 r
4 A7 }* E/ G N# f9 \
. O$ I# n. }: f1 l$ e `樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
& z5 A/ G0 z5 ^% [www2.tvboxnow.com
; O% ]' u8 ~( x7 K% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
( I. W1 ]% z D9 H% q: e$ otvb now,tvbnow,bttvb無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
0 x1 q; V0 A6 Y9 \7 T先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
' y2 x" c7 T9 Y* |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 E# `1 q) a0 i
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
; j g. v5 r# E( \0 |6 twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* u- j! E( [2 u q' o
- |, G( Z8 G/ n% j! ~8 J
魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。. x1 Q5 ]% ]2 `
e* @* b5 C3 _) K1 o/ b+ ]- Y- B
" L5 M7 q' M4 v$ O7 o i煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
* I% a* {/ L& h5 t9 J3 x: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b1 S8 _3 K9 g, ]www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇; O( ]' z$ D9 G0 h
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。公仔箱論壇% z" [: \) V- {; g
- i3 t7 m4 o' ^) Q* v( l. U" o
/ n' a: @5 D7 Z: B8 Y% r公仔箱論壇設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。公仔箱論壇! ~) a/ Z2 i8 y: W% y/ J" W
9 L8 O+ L" X* U3 y9 y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb像 主 菜 的 tapastvb now,tvbnow,bttvb7 _- V2 {0 L$ f
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
3 u- p% F' g4 g$ b
! ]2 ^! K# V5 [0 W( A+ ^" B像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
$ k1 |) j9 o& o4 S, c4 ]" u4 j, e/ g+ y
這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」: ?* Y W- @. H3 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 M7 m( R- S! X- f+ W7 v
tvb now,tvbnow,bttvb" u0 W6 H; U9 ?( ?& _* f, h8 E% T
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
4 a; O+ r# e6 u% V; d2 }8 b/ `tvb now,tvbnow,bttvb
# n7 N3 T8 k6 _% I& \5 U, f
; W2 T/ a: b& w7 Y- e8 c$ ~tvb now,tvbnow,bttvb炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。: k. {+ x" C5 {; e+ r6 t& k
# Y. Q3 N( K4 v q( h tvb now,tvbnow,bttvb) C" j4 j8 S3 G* L- s
墨 汁 大 鑊 飯 $240 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
" `$ E/ ~+ m: w3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I# L1 l% h+ ~2 {! p. i+ |! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 [3 C7 ^7 j! ^4 d$ d$ a) v2 M
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 d1 H* D* |! |
J5 F {5 o7 T% bwww2.tvboxnow.com請 留 空 間 給 主 菜 !www2.tvboxnow.com1 S4 {3 w; ^: r; E; ^
連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 a9 `5 Y% t; S4 E6 N) v5 Z
www2.tvboxnow.com) e# T' K8 }9 j& n* T# _6 z
所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。 7 {( I* }' n9 S
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ L" z/ o2 A0 A) t# ?9 K
像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。4 A' I6 \1 G& G) d7 V: ~) K
% ^; l6 T% v& q8 I: q$ ~

" h8 {) u' D6 u8 H8 W" ~tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。
3 q% `! i7 X, c$ r* ]6 |1 g& |( x2 u- R) O/ p# \. k/ R

( k5 x5 ~# n( ]9 S公仔箱論壇Espumoso de Pere $60/ 杯 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。
8 ^7 r# ]1 x2 Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- V$ F) E) R& q) a) t" s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 T1 p% g' Q- r( w
Sangria de cava $60/ 杯 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。
; ]& g, }; o, V% {% J% X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ l7 f6 p# p! W7 e: P) o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb ; r' k4 z* I' g# ^
Sangria rosa $65/ 杯 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。www2.tvboxnow.com# n7 A4 M" i8 a/ S" H
2 Z! e! b H5 Q0 I! i, m

b* B" Z! A4 |. m7 |店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ h: h9 e+ B0 i
- d$ w" Q' h, s, H5 ]0 f; W $ j% U- Z3 R! A& N# p
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ Z6 O- p* o! g# Z- m( K* m
; S- s) H% {7 v$ G. Y1 a
為 女 生 而 設
* p1 V) A3 ^8 E9 S1 s來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' w# y3 `- E# d1 D+ l& r0 \
tvb now,tvbnow,bttvb, q7 e# w9 Z: }% w
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
7 v0 V' C" C9 y- a. [ i5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X5 b6 @1 I/ V1 e& m$ F8 k# Q, A2 l公仔箱論壇 0 O8 F4 @0 }4 L; g! ?
0 y" t, h% t7 s U: E% \+ W公仔箱論壇Uno mas7 c: E9 p) e& {0 f V ?' V9 B
營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am+ y1 X u; R/ q2 Z$ S+ ~
註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。& b" ^5 k; U: {! B
: e+ }) G, U- p1 Y
www2.tvboxnow.com/ s; D c; r0 G' n
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。公仔箱論壇+ J R X1 H; ]! h! u( ~) p
www2.tvboxnow.com2 e: Q1 }$ p5 A8 l

. G0 j- |9 X6 V1 [7 u1 ]www2.tvboxnow.com燒 乳 豬 $255 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !) Q1 N# p D0 G- U" q j) X
tvb now,tvbnow,bttvb' ^# B o% ]& l4 G4 X' s
www2.tvboxnow.com: b8 i# q) Q8 S5 z" R
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
; p6 M# r. I+ F6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, W$ V0 t+ O9 e! }2 E3 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 o& ]/ E; J7 y; U2 ~
Ole 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。www2.tvboxnow.com% w. z% A% B- g: P: x4 c6 H
來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# c6 G5 p3 S r; x$ J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ C5 A8 l3 N/ C9 g
十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」 " g6 z" f6 ]* ^& B L
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole ! ' u) ^" Z* ]* G$ D
! M" j% _; a* @/ l: a
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z! c1 G& L$ V
tvb now,tvbnow,bttvb' H3 i; c p& D
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
& m$ }6 _6 f+ R- d: x' ~& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. Y( {: E, y8 U+ \
公仔箱論壇2 ]) f: p" U6 w& N5 b' Z
店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
/ ~8 B# Z: F. s9 m/ B* H* ~$ N3 wtvb now,tvbnow,bttvb
& U. [% K" G$ z6 z) t+ r8 A) H- Q % Y7 p* O4 u9 S7 r! x* K. f& U9 ^% r
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。
2 @# }7 j6 |) N1 C& h% J公仔箱論壇 a" r% y6 r" O* ~
Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 O+ @/ N; F/ T1 y
! S: f9 Y/ o% N" c7 n2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& j8 B: ?0 R# h h v4 ~0 H
8 P! \& B8 L$ }+ U4 A公仔箱論壇來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。
' F7 D' F4 C r) e$ {' C公仔箱論壇
7 ?/ D0 R; R& H" b- e @% ltvb now,tvbnow,bttvb小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。
* K' n' k( H, }2 {) O+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X: X( Y4 W5 f- B. A$ {tvb now,tvbnow,bttvb主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
Y+ |% _3 c1 M1 y2 L s! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- I0 Z2 F u0 [) x6 D* c) c8 H3 Y( A

1 [8 o+ j7 J: I2 Dtvb now,tvbnow,bttvb西 班 牙 米 布 甸 $50 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。
6 W5 y" S7 s2 ?/ t! P, L4 @0 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% A1 n4 M- j" ]* T. d

4 Q+ ?5 H0 r! A B公仔箱論壇烤 西 班 牙 白 蝦 $250 細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。tvb now,tvbnow,bttvb X' _3 S, h* D! U1 w& f1 t7 Z
4 P' s/ }+ H/ N* u+ T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& O& g) C* ~4 D9 F
Sopa del cocido $75 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
8 Y8 x/ j; ]8 S& Y. H. A
3 n y7 S% u! ftvb now,tvbnow,bttvb西 班 牙 人 的 堅 持
/ I M) ^* D# ~% H, J人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」 + K- N7 i! s6 J' i5 m- f& ?" v* P
+ q, f% }) q) k, T
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
7 V7 @; K- O& s+ @+ `2 c8 ewww2.tvboxnow.com
; M6 D: m) R' _ @( e公仔箱論壇菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
/ W* p9 [, u6 r; s6 H# j1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: s0 l2 w) u1 j% M
傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
6 W9 L \/ w% A( P/ s- P1 ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q2 Q- a# z( C4 c# Vwww2.tvboxnow.com
) h: C, w- q' N* l. q5 j0 o# J( Bwww2.tvboxnow.com
. B& c2 {/ v* F; _: E- k' _公仔箱論壇Ole
1 B& R7 R" E1 V( a營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 w* F& T- r$ K+ ]
註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。 |