近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
l7 P0 c: m+ k. A2 A R& Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 ~3 |& _2 j5 X5 p' c% Y B) M+ ^
但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
+ l' K- \) U4 }7 _, S, `www2.tvboxnow.com
" p" J% u) A1 ?; P% {( ^9 Twww2.tvboxnow.com
% r0 l& ~" j; _5 g# M+ u遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。! s/ R- X4 p( M0 l; o4 B6 E: H' a
5 h4 y: d( D5 |2 g' o
6 T% L; s, c" T) ~; t; T2 N: T) `農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。tvb now,tvbnow,bttvb( k: j. w7 H% \4 P
# M& C3 a6 w2 M' b! w! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% |0 M4 Q/ D# ]
7 h: z! w4 |6 p( V9 @ {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. [9 v0 s, G* b- N. @
% B" G- l5 Y* L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r2 g5 \4 {8 l! c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。% T' ~. c+ U, \- ~; N. V
: N4 S6 k. b% u% U9 ]( @% r. ^食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
( Y6 O$ O% b! N- zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 O4 U$ w9 N1 a& G: q
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
) n8 e. S- S+ z e- p5 bwww2.tvboxnow.com ! f" K; r; J# |8 W. G" e
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 P% q! N3 Q$ S& N+ y& ^2 v' v
tvb now,tvbnow,bttvb% P0 z! Z) B# \1 s: b9 C
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 www2.tvboxnow.com1 N" o* ]9 ?/ H- B. N! X3 w& h
" m! b, k4 V! Q k7 |6 b. r2 K! n! {tvb now,tvbnow,bttvb問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」公仔箱論壇; ~2 \" ^; d' I0 z) |! Y# c& g9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* j7 N C4 ~; Y2 `
 公仔箱論壇. z* e9 g& S* ?. B6 X
老 闆 麥 先 生
; c* N2 j$ Y+ b公仔箱論壇「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」www2.tvboxnow.com4 c7 v! }4 a& ]0 O# c3 I+ m
* S$ w% l4 b, A3 l2 d7 B6 k 5 m) { C) {' s9 B5 ^: s
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
( W/ L( c) A' w" |公仔箱論壇
7 c. S7 ^ N# A
9 n# r0 _- {0 t ~www2.tvboxnow.com要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。tvb now,tvbnow,bttvb8 l, G3 }" b8 J$ d; d/ S/ D2 W
[7 R& d8 h8 }! ]
3 I: L5 U5 ]' e. {2 Swww2.tvboxnow.com食 客 鍾 先 生 , U6 u; F+ D3 a B
「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」$ q9 S+ v$ j5 o8 ]9 l/ O, `- Q
0 J! D9 ~" Z- K& Q, @! Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, @# U0 ^+ Q) f0 N. l" C' L7 g. r
五 色 飯 $12/ 位 7 A$ R1 Z: _ F/ y& D' U
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！' A3 v* t6 A( t& b
, H! `' L1 M ^1 W& V# M. @7 R5 {# b 公仔箱論壇6 V( M, Z# y6 C" J
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $484 I6 R$ S7 q4 o7 v- i% b: _
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！www2.tvboxnow.com( S' j, e$ N S! J9 Q8 E" i' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& I1 p8 Y- h$ D- J' s3 j& v. t
 www2.tvboxnow.com; n) l% S# Q) W. g- }! D, F
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
5 g" k/ ^8 Q9 L- q! H4 ^+ Kwww2.tvboxnow.com豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。* s, R7 K+ k# i- \0 p
8 b# w; ~( p5 [+ Q8 d4 jtvb now,tvbnow,bttvb
) ~ U6 Q, a# F* R0 utvb now,tvbnow,bttvb缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
$ r8 f7 q f/ r; d) _9 v$ P: J$ ]& Zwww2.tvboxnow.com是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
' {. K+ U' l4 z; ytvb now,tvbnow,bttvb
- b8 J/ z1 P+ W7 Q5 ~; G$ b3 ^$ Fwww2.tvboxnow.com這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 tvb now,tvbnow,bttvb( x- x: I" K5 q
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
, |. A1 X1 l: V. n
! @2 e9 Z& I* L( ywww2.tvboxnow.com農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
2 }) H( N$ ^, G# l
" ~( ^/ j& q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
% G+ F0 d4 k( d( a+ W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J L' N9 s4 s: S: Jwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com1 ~$ b _9 \" q# V: g- B8 e( U7 `
李 純 恩
+ b9 g) Z5 e) h! @+ Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 b* z7 \# I0 K
5 }& D2 f- z$ f( qwww2.tvboxnow.com劉 健 威
8 X4 _' ^' a' x) Dtvb now,tvbnow,bttvb- S9 `6 v1 O: k4 D. w+ B
 www2.tvboxnow.com. i; ^5 u) u2 f. Y6 v
唯 靈
; l. z v6 n2 G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M. Z9 H* R* Q) j6 y* t. j$ \公仔箱論壇食 家 細 說 農 家 菜0 z& @4 g2 C7 a) Z; w% e
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ \, }/ ?( I8 w0 ^
* w p1 a; }; w* I9 d% V. }+ s劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
4 Q, J: ]- h8 O$ A4 Q/ dwww2.tvboxnow.com
8 J9 t7 q/ G6 {, ]& g( c唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
+ l4 |+ ]2 m& o0 cwww2.tvboxnow.com
/ {: V9 m# V2 n7 s/ e9 g) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |2 |' D+ a* g. N. {tvb now,tvbnow,bttvb0 L- [% F: `" T' ?3 L2 F7 K1 f0 }- \
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
: T" z3 q' T9 P& n/ Otvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
# a/ M' _' t9 k平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 E7 p' B- w: s' i) z
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 