 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; E( M4 f! |/ _3 v! U
鹿兒島黑豚可說是超市內最昂貴的豬肉選擇。（$44/100克，Great）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: o6 ?' _- N5 K* U
& @) O+ L& P: S! d b" {. G% Mwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 n- H& ]' j: Z9 B1 j% A) Q
甲型H1N1流感爆發初期，大家聞豬色變，但高檔超市的豬肉銷情沒有受影響。公仔箱論壇! L U; t* ^ s& f8 }/ G
: y& D7 s# R, u5 V1 u' ?公仔箱論壇前述的阿根廷豬肉製品，在香港只有少數地點出售，而且均透過高檔餐廳奉客，連高檔市場也找不到，但卻看到其他出色的選擇。以Great為例，除了常見的澳洲豬肉，還有日本鹿兒島黑豚和美國Newman Farms的Berkshire豬肉。
0 @/ z( x) }+ A8 N1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P* Z( e/ e( P4 Xwww2.tvboxnow.comSPF低菌環境飼養
# [# {" x3 ]' T/ T公仔箱論壇鹿兒島黑豚有多可口，不用多作介紹了，店舖經理Thomas Kiderlen說，這款日本豬肉是SPF（Specific Pathogen Free）豬肉，意思是豬隻在高衛生、低細菌的環境下飼養，不含殘餘化學藥物。* P# ~7 V# _+ Q: |$ D1 M- ]4 d
www2.tvboxnow.com$ n* d0 t O' `9 }, J0 z& N
可是，在標籤上沒有註明SPF這字樣，Thomas解釋，一般消費者不明白它的意思，甚至誤會為化學字眼。
5 i& v2 I% U$ V m. d公仔箱論壇公仔箱論壇& P- o. e1 c. B# ~6 L! h
至於美國NewmanFarms出產的Berkshire豬肉，其實正正是日本黑豚的血統始祖，只是名字不同，而且不及鹿兒島黑豚「健康」——意思是脂肪含量較豐富，特別滋味，味道濃郁。正如Thomas笑說：「消費者挑選優質的豬肉，通常要在『滋味』和『健康』之間取捨。」
' e+ P% a- y# w4 ^" hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; I- i4 n5 L* O; a, o2 G
說衛生情况，Newman Farms也相當嚴謹，農場佔地200英畝，只有200頭母豬，十分free range，飼料天然，不含抗生素和化學品，還得到人道方式飼養認證（Certified Humane Raised & Handled）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; M$ W, E. D* S( ]1 V
公仔箱論壇" b: j; P0 T' C/ O$ X8 B
無可否認，這類豬肉定價較高，但品質和衛生都具相當保證。我問H1N1爆發時豬肉銷情可有影響，Thomas說：「一點都沒有。」4 H$ N, l4 G+ P# A+ o
www2.tvboxnow.com G8 [0 _# s% ^
■info
) r( N0 I( I0 ?( h( UFire（W Hotel)
0 e+ ^5 Z j6 Z9 Xwww2.tvboxnow.comGreat（太古廣場）www2.tvboxnow.com5 f- q$ S* v" w2 i4 r2 A* I o
|
發表於 2009-7-1 11:39 AM
| 