辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- z6 B, }# [( S. ?) o
7 S# Y$ q, r( z" ]1 \ y1 s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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) V& c, N. c/ @1 mwww2.tvboxnow.com香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11 公仔箱論壇5 T# l& r7 a* c6 f. i2 [! c" {
7 {( j$ ^" H7 S) Z" v1 `8 qwww2.tvboxnow.com冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 & Z6 U( G1 |# O
8 A5 z% G" s* _" \軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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* `3 y# W5 Z4 R& P) o6 Qtvb now,tvbnow,bttvb王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」公仔箱論壇, h$ O2 q" G( e4 s7 C% O5 W
' g: s( ~1 i! o U) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 v+ u8 p4 a' F' J7 v$ C
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」# e$ q9 H" U1 G% D4 }/ I
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一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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5 M( x2 F4 V) L/ |/ v: p- O1 T* @tvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅
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8 c8 W/ O+ T4 ?6 [: h公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。www2.tvboxnow.com( N! W5 Y8 j7 j
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' N% |8 D8 _; Q% ~4 u+ b6 |歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
& x) m5 ^* m/ q0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 ^+ @* S$ u9 L* J
Caviar Waffle$390 ; n8 l6 l' I% i$ M3 L# l+ T/ ^
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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+ Y6 k" S1 D# Q6 b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 www2.tvboxnow.com# ^( I: Z7 c& }& Q; {1 Z4 A/ B
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4 \7 k: P2 K8 q4 jCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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% A' T2 f! ~. d6 c. {/ }; s1 f慢嘆比利時大格3 u: `' B6 E9 o/ g
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。www2.tvboxnow.com$ E4 S% T0 d# P& W5 W) S( ]6 e" W
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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. Q2 l- X t' w1 F5 y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶園（港灣道香港君悅酒店)www2.tvboxnow.com. l6 y* ]9 Z" p4 }+ \, v5 D
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24款和風格仔餅www2.tvboxnow.com$ ]+ w6 b6 d8 ]6 X- ~
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 l8 t1 N& \7 B
( K5 E$ Y' z/ h+ H& K0 O2 ~和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 M. l5 B/ E* W5 R
- t1 l% t* P* z/ ^$ g公仔箱論壇肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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4 l$ h, |9 q' ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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9 A: R! T# a/ t; e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。www2.tvboxnow.com2 {3 R ^( Q- J+ y1 P
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繽紛窩夫碟$58
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8 w. X8 k$ C8 x公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( h2 y6 A4 Y7 }- d+ A
" p t1 m4 Y! n9 G$ G7 o6 X/ u4 G) h+ [www2.tvboxnow.com港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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9 p' Y* z9 s9 w" v6 P+ u太安樓格仔$10www2.tvboxnow.com* B5 a$ U0 x0 C- Z q2 A
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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4 U% o" ~. M: ^$ l+ vwww2.tvboxnow.com太安樓雞蛋仔：www2.tvboxnow.com( R, y0 Z2 D: @
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格仔餅臨記
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X! q0 c1 |0 E2 b& e) M臨記格仔餅$12tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 T! r6 S2 G1 }& C1 R
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 x' c* \( ~$ i# E! B2 s/ T
0 T, U' ^( R; `臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% i/ A' K% h5 t
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2 X% |3 n1 f4 t! k" Stvb now,tvbnow,bttvb叮噹餅$53 e4 l t9 V: n4 w& {6 [
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 公仔箱論壇0 [- N+ N/ u& n+ ~8 G) q
( J/ X+ V! P, S, \; I東京站格仔餅$10
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
9 N6 K! c5 C( C' G" {tvb now,tvbnow,bttvb
% B3 a5 k7 ?5 K- G" t, m1 O公仔箱論壇東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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