日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。6 b9 {% K2 T: s$ M' Z6 h+ G& |
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇+ A7 R/ W: K/ B, m& i1 @9 @7 p M
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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7 Z; |' z! c( Z' }7 ]; I) S; o( X鵪鶉腿$160www2.tvboxnow.com9 E% i6 V: H% P3 q$ {
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 煮白蘆筍$220www2.tvboxnow.com+ f/ n9 y1 s# \) c
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇5 q$ \3 k7 F, C2 d3 x# k& }
% h7 `5 \ l" Q0 e公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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y. v2 @6 z: F" g4 T/ S" ]9 t: F公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 6 O% `" H- H# S+ g& d
9 [" t; O# ?7 b3 \& W2 ztvb now,tvbnow,bttvb只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。公仔箱論壇9 F- w* \$ z6 S- x' F( d5 E
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。www2.tvboxnow.com. ]9 B6 r( o& b) D$ d+ \3 b ^
' O, T8 P; n( e冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
* \8 ]3 E3 ~( m* i& m) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" t2 T/ h% q; }: @
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ p: i, S7 l; I! T
! g: g {6 e0 s6 w9 I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳氣氛一流，服務也周到。
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9 |+ j+ o6 v! l1 n& I z) B0 X冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb' X( E# V- {& q5 Z
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( }1 B( e3 z) `7 p. T公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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6 {" `3 Z: \. t( b5 ^. i* t) hTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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