那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇: n+ L& `8 o8 D6 K8 s3 o- \6 V0 c
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永樂園：出動七個外賣仔
4 Z, V$ K; I' r$ qtvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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% Y" O6 H9 I& U窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 |2 ~6 D! [/ v# s8 t
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五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 h! I8 D, {/ c0 A$ U$ p
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 f% l, }/ K+ y/ U
! E3 e- c' S, D1 U2 u4 y! x公仔箱論壇乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 ~' W( r: b
: @5 \! |+ f2 z5 n0 Z! I# m河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 b1 D; G. f
8 [9 h9 M7 K5 x; e, p) Dtvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ v$ Q+ l5 R) E) F
1 B) ]. s" n3 R0 x% a包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇$ H# D9 V4 Z3 x9 j4 v, {
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7 l9 L" W( B; H2 D6 }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園餐廳（中環昭隆街）
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* r( d8 H$ b& x- t+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( J4 J' T2 m2 L( O8 U1 M
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 4 |8 N8 d- a% T# t
# h+ B' z- ?9 _; ^. j! h6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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+ |3 Y- @! f8 a1 {* J' U. U6 S# K公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40
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/ b% O$ D/ g! T g/ T; B; W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。: w7 a/ \4 i h/ o& q
' p/ @) T) j9 r6 Q/ P$ O: \- m公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44
( T) d( R3 \9 ] ~! B: z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b; j3 W5 j; N1 ctvb now,tvbnow,bttvb墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 " w8 p/ r$ }; V3 f% |" K9 |$ k3 @
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雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x z2 |# R. B# N
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 ' Z U8 P) R8 ?8 y* N
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。3 b& p: R) B& k3 ` t
, R1 ]4 a5 J2 y( I; ^: Y1 m# D4 utvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯www2.tvboxnow.com" R6 p+ C% S5 I) W7 f- U# F
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。www2.tvboxnow.com* ?* U! g& z& v$ S2 l1 L6 {
6 w* H& k' R$ A) B' j/ p" r/ ztvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。www2.tvboxnow.com0 U9 J* q2 a& u" }/ q
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 www2.tvboxnow.com, g* [3 o* v8 e3 ]$ a* s* F( M4 l
( \: ^7 n- _9 i手剁窩蛋免治牛肉飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- u1 P" x+ ]: v4 L( J
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇7 ~3 B% U0 O6 H- ~
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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6 y2 p0 H& d, q# ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇: K- n# V8 {9 s" Z
% k% k# u: V% x5 _3 F健康沙律三文治套餐$25 , r0 s$ e+ e8 {4 o" P
: H8 b& t0 j, ~沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。www2.tvboxnow.com) T% G' N: r3 ]; ?& `" T( i6 X
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* B1 }! G% k- v( R
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■「千字文」餐牌( f) K. f3 O" ~* H! _8 ^) O
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
, p7 D1 k: u' O走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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: i/ F% ]8 g {! I公仔箱論壇香茅豬扒飯$24
- m# ^: ?9 L$ x6 p# i& j. h4 d. bwww2.tvboxnow.com
- b: m3 w; c" L0 n/ M* y公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。' u1 J3 C: Y/ z5 l* `7 }# D9 }
$ L6 t' F) R' F8 J' x+ ltvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& J" X4 S; H* N1 O: E% e
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街
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+ @3 S7 y% q# s7 i* R0 q. L人龍店大碟落足料
3 r8 Q' a8 C* W$ O& ltvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。3 r) |/ ]7 M5 } I+ w/ g' q
, s; Y6 o+ q/ Z) J# vwww2.tvboxnow.com福建炒飯$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& h* e0 t! i
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇: a. B) ]9 w$ h- E, ?/ ~
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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/ q5 s; b; W: }1 Q$ p- _9 ^+ m/ Y( h1 l公仔箱論壇昭隆美食（中環昭隆街）, t; L, m( X! Z7 S5 _8 H2 M
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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