" u9 a7 N' |6 g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' F$ L2 O5 H$ E7 f
材料1 Q5 R6 X% i s: [: |
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許! t4 r+ h3 y+ m, W/ z/ Q
' X8 Z8 `$ _8 f5 G) Q2 U, Zwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb1 A. ^7 U5 H2 @/ L
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。公仔箱論壇' u+ N( d3 n/ m1 C/ G
tvb now,tvbnow,bttvb( w, J8 O+ l& q
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。www2.tvboxnow.com1 o( p! S2 v0 U
www2.tvboxnow.com, f9 v+ C6 e' i. P7 h; O: F
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。公仔箱論壇( s2 Z$ I, j4 G8 P5 }( d# O
# R( z0 M1 v# b) Z, q% {8 b6 K
 9 X5 `3 `. Q, W% s3 G% _% c6 d
www2.tvboxnow.com% |% @# q1 K4 u R1 M
 tvb now,tvbnow,bttvb/ |. L" f0 Y }4 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 w! ]4 v- p- w' `* I
貼士- ~" Q. k, W* \
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
5 ?0 d6 r3 f1 S& R( |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-8 02:01 PM
| 