 公仔箱論壇( G2 `& A2 ~5 i( `6 p4 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 }* j( K, R4 q0 d0 e
材料
. o' C* O6 _( B' Y5 r! @. }% v餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5 ]3 K, M: E# ]) i
公仔箱論壇# u1 [! ?5 I3 z8 r6 V# W
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 [ N5 U& D' ^3 ^
鹽/胡椒粉/麻油各適量
3 K" M# I' a5 y$ `1 y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 S# d) z4 U# z2 E! j$ u' b
 www2.tvboxnow.com8 S+ i9 ` ]1 Y; ?+ R
% k- n5 n% Z8 p& r- ?3 t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( v8 ?/ K: i$ ]8 @1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。, I# J" T: T; f0 P$ K+ [" v
, Y1 ]; b* Q7 n @1 A" g! F
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
4 x: H* {* o2 n% {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 a1 }4 ^8 Q5 b1 {% Z2 g4 k+ O
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
: h% V% k! B. Z" Z公仔箱論壇
: m, r, q; B9 L5 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb
: W! W; _( Y3 c6 _. U% h- ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, }0 a9 l4 F9 z+ \$ v6 y8 A
 7 q# U: i# u, `3 s4 Q
8 B, ?" B* t! l貼士
% f! F+ A* l. p- |tvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇( P0 `" n* a3 ]4 N4 F, K& v
|
發表於 2009-7-9 01:50 PM
| 