[西式食譜] 和風炸雞件

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材料
: _# C( p! L9 S4 V8 xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ W& k7 v3 G& t  O
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醃料" k- W% q& @5 T0 r
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 ~: e' c, g/ P$ b# E7 X

6 h' Z7 L. B: Z$ }% O2 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
" F8 O6 N3 \# o公仔箱論壇1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
0 y0 V/ I4 b$ \% ^8 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( S9 F. u5 ~7 F
2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。公仔箱論壇! H9 s5 U/ P% m0 q& n# v

' R8 H8 {5 }/ l6 [+ g公仔箱論壇3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。