比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。www2.tvboxnow.com2 `1 E( j' O. C; {6 y y, p6 Q
9 Z& ~2 i a; i# n8 Gwww2.tvboxnow.com所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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% ]5 t$ ]; @1 f" v: _' D w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 d; l; f9 z. |; I. k3 K
: T- i% J* z; U# B+ Z: l6 wwww2.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。: y' I$ H; j4 E c
( u: P$ M8 C! r# a+ Z三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
6 @/ z$ e& m0 v4 y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c) q# M+ c$ X* N# W% E: w
3 p4 _/ H0 a/ K$ ~5 F. }www2.tvboxnow.com酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 F- L& u! D! D* S: s
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb( D, m6 m2 }- ~) ]% R2 y) T' H
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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0 I% y8 g- ^2 b日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb! B* q4 E i9 ? p9 X- w, ]
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
6 n2 a0 Q: Q; J4 Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 i# k+ z; o2 Z) v5 e
5 r& c* N+ ^" Q$ M7 t# J日式東坡肉$581 X9 `4 F% r# P& M# f
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。 u# ^9 y& Z; K, Z7 l7 H, j
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( S0 S. |6 X5 }; O6 a) Ntvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
7 _- s: t4 A' W) H7 W, M公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。www2.tvboxnow.com- ^1 @, c/ c7 C# A$ q5 H7 G a
5 D) o+ c& @8 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; i' ~& ]+ w
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 n0 H) r; }; h& ?' z
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# J( k6 `% y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350公仔箱論壇- e i# B( X+ e2 @! @: l
微辛順喉，米香較清淡。
& U' t8 @# Z# W9 S' H$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( A+ }* E; F( h) ?, b( j/ ]( e( [
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一藏特別純米酒$180
4 x& `; ? N0 a. K) E: g) ~' B酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb% M! W( ^. R8 _/ c* E9 _
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇: F' q! U4 J* T8 e
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
v3 S3 `" \' o" J! A. E平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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