[西式食譜] 紅豆冰

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材料
' i# {* f" I$ ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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% r* m+ I. z- ~8 b做法
$ k  x9 n7 G' y1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。公仔箱論壇, i' f/ J* b5 r( w$ G0 l1 g: J1 B

8 a  G: S9 e) c6 c- ^0 T8 ~3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇  L9 s( ^, M  Y

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。