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[中式食譜] 三色牛蒡絲( 4人份量)

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* \; x0 F: r: T. Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 ]' O* p' M) K! Y6 O, q5 |公仔箱論壇牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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; t$ o  t, s; u! C( m調味料tvb now,tvbnow,bttvb- q+ O1 T, T2 r: x
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量9 d6 j/ w+ y* F

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8 O) g$ T. o0 _$ P/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c/ C! n, S1 L2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. A( ~" i& x- N$ t" n2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛蒡洗淨後切絲,浸入混了白醋的開水中,以防變黑。4 [. R1 V+ v. r4 F3 n
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎;小青瓜去蒂切絲;紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水,加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟,盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻,然後淋上( 3),撈勻後上碟,撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜,把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘,盛起瀝乾再加調味料即可,會更爽脆呢!
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