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1 k, U; P) c( S {+ f' x. O公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& H% g( ?0 f7 R- M% S: C D& q
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克 s. X; R4 w; j* P* r: K" _
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/ G3 H6 f0 G& H% w9 F蘸汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 t5 ~( W- p, c5 c7 W" u) f* m
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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# b, i2 v7 [5 u2 r) \% T f醃料
7 ]5 K% T/ n( H0 H: d生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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$ R, q( i. d" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
. w$ I' ]- v# y9 ]- [tvb now,tvbnow,bttvb1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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' Z& M2 k. K7 X4 r Etvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 O5 d) W5 p; w. Q
' W5 Z9 N7 g) x4 X8 v: Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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3 F. p3 U' |1 [公仔箱論壇4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。公仔箱論壇4 V$ q) ?1 P2 Y, O" J) U$ Y3 h8 R
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。www2.tvboxnow.com# D* ]- K, a: `8 F4 l' V
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貼士
! W9 G0 p ^: a) L0 B4 u+ Q# u荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5 F/ a9 C! p {8 {
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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