[西式食譜] 咖啡啤酒燴牛尾

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材料www2.tvboxnow.com2 V/ Z# t1 P+ q# ?0 `4 ?0 Q# {
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 n) u: S+ z2 `; h6 C
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做法9 Z& p$ V# B* |; @5 w# K
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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' D9 P/ ?$ w: B5 b) R2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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4 P, f6 e4 n" U* a" P公仔箱論壇3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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. v+ A. M( b1 }! n公仔箱論壇如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。/ x1 ]6 q: c8 Z' j& |