[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料www2.tvboxnow.com6 h( ^2 G2 t9 n6 v% {
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
! M" H+ W5 S: E0 N; k, hwww2.tvboxnow.com1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。* ~+ |& Y6 a( z( W) }
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。6 G. F! ]- h, Z! f' c$ T4 R* H
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。www2.tvboxnow.com$ e1 i0 c  u" {3 |9 S5 s' ^
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貼士
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