. u% w' u: R0 L( {8 F7 e8 }公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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3 ?! J& q% _! U) Z! h3 V% q頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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& d; W( P3 q" j9 }5 P6 e3 V+ T2 K# Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28
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b/ x" R6 T4 b. b9 V6 L: c7 f2 Ktvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
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# J0 x( u: A, \; s. P) P/ @% Lwww2.tvboxnow.com傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 公仔箱論壇+ ?% V9 v, E* L- T
8 K( {( H$ B8 k% R; a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Valrhona雪山$40% f1 w1 k" d4 K, g
6 I5 y J0 V4 r! k3 m9 P/ e公仔箱論壇人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45www2.tvboxnow.com# I& P) _, C1 l
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( e9 K9 ]1 q& U
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。1 {% ^( w0 A) N: h- I9 N
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0 o& ^6 g* |, f# \5 @6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 h# A$ l0 D+ b' N# q1 v
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( ~) I* ^; S: c1 e■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 w; K* b4 _
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榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 o% D/ H3 ?
4 N, j: E- B* m& w4 z" R甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 2 J" T. D0 u i# ?) R* G& a. u
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即撞木桶豆腐花$20
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! g: ^" y3 D& A, H. {公仔箱論壇每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 n; d' \- E$ u% J
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芝麻豆腐西米露$20& o- y% G' f2 }) y
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 / Q% G3 A9 [, S
6 N. ^' y$ K" k: B4 b龍眼甘露$25
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/ n) [9 ]* Y/ o. O2 k9 N7 I' K公仔箱論壇以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 4 M- Z# \5 I2 f' { O& {" q* ~
; H" L" @/ P, ]! H$ }) u9 }3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb( p2 C/ J' [- I) ~$ v; ?
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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/ Y/ S) v" g- S& ^- E0 b' D6 `tvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。! k, s" d/ C6 T- x: S8 ~
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。3 p$ h3 A* g/ ?( K8 J, ~
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。www2.tvboxnow.com* _/ H1 d7 i4 T6 M6 Z* B+ R4 c! G
: X/ i5 h( P0 owww2.tvboxnow.com甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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