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9 i+ B2 ~. k7 M$ L3 B( V1 ? I材料" t. }' t6 B" b+ |1 m
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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; e# |+ h+ U; o, i3 e/ B, V, wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: }! j8 |3 L: C% w. H1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。6 T' X, v# U7 H
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。公仔箱論壇" r/ O; G, j" R3 y5 [- @
$ M8 Q% ?* O; a; X, M3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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l5 W8 t6 M5 V: H8 Y5 W: t* }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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