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材料
7 l2 A! G: X" g2 T/ Y5 t冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 S# o1 c' _0 T' j) \; _9 z. o
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! h0 c: |/ X/ l' W6 H
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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4 L3 |# V6 p$ D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c- X9 X% [/ J% ?( Z$ f/ d8 `做法
( q' x. K; j: Y; t# Y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。+ Q/ e* f5 i6 k& B( v
4 b* ] Q/ n( v4 F2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。1 n& w- Y, U. j4 W- T9 h
/ G) ?' ^ `3 y, L1 b7 t, x5 }www2.tvboxnow.com3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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( K3 u& e5 g* k5 M公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 `* {5 o2 d6 i) W
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貼士
$ n& V" f1 Q: e公仔箱論壇用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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