[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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2 j% D/ X% D9 ?8 {" f, Q材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條www2.tvboxnow.com* u4 |) V4 i/ Q! h. j1 f
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0 ~1 X) e6 ]/ U. }1 O: T公仔箱論壇做法* ?( P9 g% ]. B3 B: f0 J! [
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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; k& v; b7 ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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" q+ _4 k0 k3 \/ G8 q, P4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 % h6 \, x7 ]7 ^* D3 H
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。