玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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6 ] S* h+ E4 _3 jwww2.tvboxnow.com海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇$ `0 b; D0 Z6 R( Y" Q0 d
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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' h: G: I$ }% O9 Q! d' W9 h+ jtvb now,tvbnow,bttvb每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 www2.tvboxnow.com9 F6 n7 D2 y y5 o2 p* N& ]
3 {% I' ?/ h3 l, ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭蠔$168/半打1 k/ g; U% g; d1 p, M
2 t }+ \# q; G' y, y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 j# B" G `
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生蠔特飲$48
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- K8 c7 p5 |& b; `www2.tvboxnow.com肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 1 i2 X! `7 H9 b" h* M& f0 c8 w
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特式頭盤$158公仔箱論壇5 d% a. |2 g% r8 C0 A
9 [- b( \. } f4 V* V# K二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 S" D8 a) b5 V' _& F
- l6 m V, f$ B7 Ywww2.tvboxnow.com拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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% b7 d* [* \1 Gtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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% N6 R b( {% n3 L番茄馬天尼$68 - E$ d. B6 }% [3 X/ O9 H* \
* S1 T- K5 O, M* c+ m% v9 ]( o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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1 V4 ]" a( y; @, u$ p+ y# x7 _Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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$ F+ S. R* l0 g+ zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( q8 n& p0 z K2 L7 z, C
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脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb; D/ @1 }% P" ^6 Q" i' J
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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; c7 g4 Z0 v- l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇5 v p5 ^4 r: b; }* a
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www2.tvboxnow.com7 Y0 y; {7 M. `+ A2 Y5 Q
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 @. A' \7 {$ n
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
" [, H+ Q, I1 P7 k+ J6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 Y# H; P: r" K4 Z3 m7 A) r, jPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. n5 ~7 }6 r( w& N- E6 c2 v! n0 F% H
% H: k( B% Q5 K p, N* [5 l油香!鰻魚毛蟲卷tvb now,tvbnow,bttvb/ |" C; Z. X) `" h: c, J
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇& ? p3 m! u' ~: Y& S
, p7 _; j) w$ W2 i8 k5 J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
( e/ ~( N' Z5 O3 \4 W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! g R5 V3 [! U$ h% X
魚生冷麪$58
2 x8 n3 S+ b2 U& jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 K/ R2 ?2 K: l1 L8 H0 R
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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' f' Y9 j! r) c8 a" Ztvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58 www2.tvboxnow.com/ U" k2 M, O& V0 b2 w) _
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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+ q& `3 `7 E9 V" B" \9 j/ W" X5 B公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www2.tvboxnow.com G( R2 H: Y$ s$ t9 L
2 v3 e4 i6 J: V* P, {% s }( K濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ F* x, ]9 W2 F$ o: S
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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8 W7 _" V. r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35 / v6 m- m" s3 v7 l" g! K, M8 z
6 ~: d8 J* J. L; ^4 n3 t. b* Wtvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 % G! ~* j3 I p& L$ c. z/ h
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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8 {( q9 \1 A# Y/ w# h4 ?% f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 www2.tvboxnow.com: s; _/ Y1 `; I' V! p7 t
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! q0 D5 z' p& A2 |$ ~ W公仔箱論壇喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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