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& ^7 p% n$ k( R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www2.tvboxnow.com6 } _/ M$ h7 o2 n
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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4 E0 ^8 Y) e5 u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇1 I1 ]* R% c$ w! h
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇6 ]4 ^1 o! w; y, Y5 E
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做法
7 t/ \7 f* T1 O; M \$ i' H1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。' L5 w# I1 m: g4 Q# B2 {+ \6 r
0 z* L1 a; c) `) `* `+ K; Q公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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2 z% h" h' s- C9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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) F: \" ^8 f- k- h: x" X2 H Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。www2.tvboxnow.com+ B4 J! s, s' a/ f$ f( s6 q
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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