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材料
8 p( g# S9 @1 ]$ z Itvb now,tvbnow,bttvb麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 ' P, H: Q! `5 m# k2 ]
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. }9 z+ @5 d6 C* e2 {& R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( W* z( N) @9 A- V. etvb now,tvbnow,bttvb1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。: j0 j5 q4 W5 n6 B& U# { K
7 l( C0 @; C8 R" `7 \3 \2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。# h8 p |! f, O) m
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb; u' L( U0 Y# x, o7 R3 q4 j
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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