[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
4 p) F4 L" K$ U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法' l2 Y$ E4 Y/ L; ^+ |
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。公仔箱論壇; G; G) W# ]& {6 b

' z( z5 {3 I# Q# B* J/ b* w8 r; I2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。7 E5 b# N3 p; K: {

$ r+ |: v1 T! ]$ V' T" h7 wwww2.tvboxnow.com3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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貼士
, _3 }9 v! W; @7 B- |, V' Awww2.tvboxnow.com海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。