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4 Y9 t3 e" B& ]5 k: |6 o, I; h1 n材料
- x5 y9 j( W1 y$ a三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙 T5 B" Z' f( J, A; \
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1.將香茅切成薄片。* J4 l% l, O7 T- Y) N5 f
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。2 `$ {$ ]: x' O/ o# Q
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。公仔箱論壇1 X# i1 `7 }/ g. w* y& Y& F) d4 S
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。, ?- z+ c. B- i* c- c
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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