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材料* O1 X9 N/ ?0 |( d% M) p
丸子皮料www2.tvboxnow.com! ~( l. ~4 i# U A% @& G+ M
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料公仔箱論壇5 l2 C0 [9 `. t' _) r+ S' K) A; a
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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公仔箱論壇& z% j5 K8 x7 D2 U
做法
7 v9 c' N' Z) W( g e" Q公仔箱論壇1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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7 m" L6 g! k. I9 F2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- c8 B5 P1 t; E9 ~
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) E9 {" ^2 P6 I! @+ l$ R! O* ^
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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