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材料
: r8 e, a# \) {沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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" Z9 f) L; l! R& g3 S% _# G/ N, _做法8 Z1 ?. W$ J/ X$ ]
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。公仔箱論壇. |; g5 Z& V9 q V" h7 {+ W
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。公仔箱論壇- ~ i6 F& b/ Q0 K
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。www2.tvboxnow.com p3 V7 Q% w2 W
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。公仔箱論壇/ A7 |. H9 c2 [' X
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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