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材料
N2 j8 E9 I3 j wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法1 z% I3 s$ V( o5 e
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。www2.tvboxnow.com0 ]9 [! h2 x2 F1 Y$ J
1 G" O, r- {* \$ n; D3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。9 |$ n% c$ | E+ s# d' t
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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5 h5 A% z: k |1 s1 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。' W9 `, ^) ]7 L( p8 E9 |$ `
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) r, c7 v( @ g d, c3 i" `貼士
6 J( `5 p6 d6 J6 y, x3 }' |& }www2.tvboxnow.com這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。0 R$ f. p* h. G
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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